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保持牙齿健康,每天至少吃12种食物

口腔健康是世界卫生组织确定的十大人类健康标准之一,是反映人类健康和生活质量的一面镜子。随着生活水平的提高,口腔卫生越来越受到重视。根据第四次全国口腔卫生流行病学调查,5岁儿童龋齿患病率为70.9%,12岁儿童为34.5%,35≤44岁居民为96.7%,牙龈出血为87.4%。全国的日常口腔保护意识仍需加强。

南京预防医学会口腔卫生委员会主任、南京市医学会口腔科室主任、南京口腔医院副院长王文梅教授指出,合理饮食对口腔健康十分重要。

专家会给你点意见的。

I.均衡的饮食模式,多样化和均衡的饮食

口腔疾病与许多慢性疾病有共同的危险因素。例如,过量摄入高糖、高脂肪、高盐、低纤维食物不仅与冠心病、糖尿病、癌症、肥胖有关,而且与龋齿、牙周病和其他口腔疾病密切相关。建立健康的饮食模式可以预防系统性和口腔疾病。

饮食多样化是均衡饮食模式的基本原则,建议每天至少吃12种食物和25种以上的食物,多吃谷类、蔬菜和水果。这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维,有利于预防心血管疾病、糖尿病、肥胖症等慢性疾病,也有利于牙齿的发展和龋齿、牙周病、牙周病、牙齿酸侵蚀等常见口腔疾病的预防。

第二,科学鉴别糖,远离加糖

糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖对身体危害较小,指新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖、牛奶中的乳糖和甘薯中的淀粉。游离糖对人体有害,通常分为两种,一种是存在于纯果汁、浓缩果汁和蜂蜜糖中。另一种游离糖是指食物中添加的蔗糖、葡萄糖、果糖和糖浆,用于食品的生产、制备和加工,也称为添加糖。添加糖不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、糖果和其他甜零食中,还可能隐藏在不甜加工食品中,如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻酱、核桃粉、李子等。

3.少喝碳酸饮料以避免牙齿损坏

通常,pH值是反映酸度和碱度的直接指标,釉质脱矿的临界pH值为5.5,碳酸饮料和柑橘类酸性食品的pH值较低,含糖量较高,可将口腔pH值降低到釉质脱矿的临界值以下,并对牙齿表面造成直接腐蚀和损坏,导致酸腐蚀。此外,这些食品还可由微生物发酵产生酸性物质,导致釉料中矿物质的溶解,导致龋齿。

4.多吃水果和蔬菜,减少烟草、葡萄酒和槟榔

甜瓜和果蔬含有大量的膳食纤维,而膳食纤维是人体非常重要的纤维素,经常食用新鲜蔬菜水果、乳制品和富含钙、维生素C、纤维素的全谷类食品,可以提高咀嚼活性,减少菌斑滞留,促进牙周健康,预防牙周病,同时也可以预防龋齿、粘膜疾病等牙科疾病。

吸烟是口腔癌的主要危险因素。超过90%的口腔癌患者是吸烟者。烟草和烟雾中含有多种有害物质,可导致和促进癌症的发生。口腔癌是很容易由饮酒引起的,主要是舌癌和口腔癌,因为酒精与口腔癌和口腔底部的粘膜反复接触,导致粘膜烧伤,增加致癌物的吸收。世界卫生组织已将槟榔果列为主要致癌物质。咀嚼槟榔是口腔癌的一个重要危险因素。

资料来源:扬子晚报

排版:蒙南口

编辑:赵洋仪

审计:欧阳美华

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